高考后各餐厅纷纷推出“谢师宴”
高考结束了，高考学子的“谢师宴”将使处于淡季的餐饮业捞得一杯羹。记者昨(10)日从重庆市几个大餐厅获悉，这些餐厅目前相继推出“谢师宴”，据说过几天高考成绩揭晓后，还将推出状元宴”、“金榜提名宴”等。
每年“谢师宴”，都让餐厅火了一把，今年我市高考学生多达17万，就算只有三成的学生要谢师，这个“蛋糕”也颇为可观。为了抢到订单，一些餐厅提前在上月就开始营销行动。
首先是在价格上，由于是针对学生，餐厅的宴席价格大都定在中档，一般每桌客人500—900元之间。餐饮老板称，学生消费对价格非常敏感，且非常理性。以前的“天价谢师宴”等噱头现在已经没有市场；其次是附带各种优惠，因为许多餐厅早早地把“谢师宴”(包括“散伙饭”)作为主要销售卖点，推出各种优惠以招揽顾客，如有的火锅店啤酒饮料免费，有的中餐店准备有精美礼品送恩师等。
最值得一提的是，餐厅有的主动出击，将价格和优惠告知高三、初三学生的班主任或生活委员，收效明显。据了解，学校密集的沙坪坝区，餐饮接收“谢师宴”的订单相对较多，陶然居沙坪坝店称，近一周内的“谢师宴”已订了近7成包房，估计在高考成绩公布后还将更多；菜香源表示，近一周有一半的接待都是学校的“谢师宴”；德庄、君之薇等也称，学生的“散伙饭”多数是订火锅，一订就是一个班，有时候一天晚上要同时接待几个班。 |
